Menú Otoño 2025

Pasta a base de berenjenas y betarragas acompañado de tostadas rústicas. Eggplant and beet pasta served with rustic toast.

4 empanaditas de Loco con Chimichurri. 4 little empanadas of Loco (fish) with Chimichurri.

4 empanaditas fritas de queso cebolla/azúcar flor y tabasco. 4 fried cheese empanaditas with onion/powdered sugar and Tabasco.

Gravlax de salmon sobre tostada de semilla acompañado de salsa de mostaza dulce y encurtido de la casa Gravlax Salmon on Seed Toast, served with sweet mustard sauce and house pickles

Croquetas de cordero con salsa de crema acida a la menta. Lamb croquettes with sour cream and mint sauce.

Alitas de pollo asadas al limón, orégano con salsa de yogurt y queso feta. Grilled lemon and oregano chicken wings with yogurt and feta cheese sauce.

4 rollitos de queso cabra con membrillo. Grilled lemon and oregano chicken wings with yogurt and feta cheese sauce.

Pulpo al olivo rociado con salsa de ají amarillo acompañado con tostadas. Octopus with olives drizzled with yellow chili sauce, served with toast.

Pulpo con suave salsa de mostaza, rociado con tocino crocante, acompañado de mix de hojas verdes. Octopus with a mild mustard sauce, sprinkled with crispy bacon, accompanied with mixed green leaves

Láminas de atún marinados, sobre ensalada de lentejas negras, fresco mix de hojas verdes aderezo de cilantro. Marinated tuna slices on a black lentil salad, fresh mixed greens, and cilantro dressing.

Pescado fresco del día macerado en leche de tigre al estilo del chef. Fresh catch of the day marinated in tiger's milk, chef's style.

Ensalada de Hojas verdes, higos, betarragas y cebollas asadas, queso brie fundido y crocantes avellanas tostadas, rociado con deliciosa reducción balsámica. Green leaf salad with figs, roasted beets and onions, melted Brie cheese, and crunchy toasted hazelnuts, drizzled with a delicious balsamic reduction.

Suave sopa de zapallo con toques de leche de coco y naranja que realza su dulzura natural Smooth pumpkin soup with hints of coconut milk and orange that enhance its natural sweetness.

Slow-Cooked Veal Short Rib from Parral - Puquillay Cabernet Sauvignon Gran Reserva Asado de tira de ternera al Bourguingnon sobre suaves gnoquis de papa. Short Rib bourguignon strips over soft potato gnocchi.

Cordero braseado en su jugo, sobre delicioso pure de zapallo Butternut. Braised lamb in its own juices, on delicious butternut squash puree.

Ravioles de zapallo bañados con suave salsa beurre blanc, queso parmesano y pimienta. Pumpkin ravioli tossed with a smooth beurre blanc sauce, Parmesan cheese, and pepper.

Pulpo a la parrilla con salsa bearnesa, papas fritas armonizado con hojas verdes y chimichurri. Grilled Octopus, with béarnaise sauce, French fries, fresh greens, and chimichurri

Pan panini con jamón serrano, tomate confitado, queso brie, tapenade, hojas verdes y reducción balsámica. Panini bread with serrano ham, confit tomatoes, brie cheese, tapenade, mixed greens, and balsamic reduction.

Pan fresco y crujiente acompañado de tierna milanesa de res, salsa alioli, pepinos encurtidos, tomate y lechuga. Fresh, crusty bread accompanied by tender beef Milanese, aioli sauce, pickled cucumbers, tomato, and lettuce.

Clásica combinación que nunca pasa de moda. Preparado en rodajas de pa Brioche dorado a la perfección, relleno de jamón planchado y queso fundido A classic combination that never goes out of style. Prepared on perfectly golden slices of brioche bread, filled with grilled ham and melted cheese.

Clasica tarta caliente que combina la dulzura de las peras caramelizadas con una base de masa crocante. Acompañada de bola de helado de amaretto. Classic warm tart that combines the sweetness of caramelized pears with a crispy pastry base. Served with a scoop of amaretto ice cream..

Delgados y ligeros panqueques flambeados, bañados en suave salsa de naranjas con toque de Grand Marnier acompañado de helado de vainilla. Thin and light flambéed pancakes, drizzled with a delicate orange sauce with a touch of Grand Marnier, accompanied by vanilla ice cream..

Cremosa tarta de chocolate belga de textura suave y ganage sedoso. Un equilibrio perfecto entre amargor y dulzura. Creamy Belgian chocolate cake with a smooth texture and silky ganache. A perfect balance of bitterness and sweetness..

Volcán de chocolate con helado de berries y salsa inglesa Chocolate volcano with berry ice cream and Worcestershire sauce.

Finas laminas de manzana caramelizadas en azúcar rubia y canela, acompañadas de una suave y cremosa salsa inglesa. Thin slices of caramelized apple in brown sugar and cinnamon, accompanied by a smooth and creamy Worcestershire sauce.

Volcan de manjar con helado de ciruelas y mascarpone. Dulce de leche volcano with plum and mascarpone ice cream.

Homemade Sorbette Ice Creams Variedad de dos sabores helados con tuile crocante y suave salsa. A variety of two ice cream flavors with crispy tuile and smooth sauce.

Natural Fruit Juices

Ginger mint lemonade

Sparkling water

Natural Orange Juice

Sodas

Espresso

Double espresso

Americano

Double Americano

Affogato

Frapuccino

Capuccino

Latte

Macchiato

A coffee with a small amount of warm milk, typically served in Spain and Latin America

Double café cortado

Mocaccino

Twining's tea cup

Hot chocolate

c/ bebida

c/ bebida

Pedregoso Sauvignon BlanC - Gran Reserva - Tabali

Maycas Chardonnay Special Reserve - Viña Emiliana

Pedregoso Syrah Carmenere Gran Reserva - Tabali

Nova Carmenere Gran Reserva - Viña Emiliana

Puquillay Cabernet Sauvignon - Gran Reserva - Viña Encierra

ESPUMANTE CHAMPNOISE AMAYE 2022 ( PAIS / CINSAULT )